En lisant le site d’une incroyable collègue anglaise, Billie Farlow, , j’ai vu qu’elle avait fait une page où elle listait ses envies de restaurants, de voyages et d’activités. J’ai trouvé cela très sympa donc suivant cette idée, je vous partage ce que j’aimerais faire cette année et les suivantes. Il se peut que vous retrouviez certaines envies dans votre liste personnelle alors, pourquoi ne pas les faire ensemble !?

Logements :
N’hésitez pas à faire un tour sur des sites comme GreenGo pour des idées de logements sympas (écolodges, cabanes, yourtes, roulottes, etc.) ou sur des sites comme VeryChic ou Voyage Privé pour trouver des réductions sur de beaux endroits. Il y aussi des sites comme The Bradery ou Arletti qui proposent régulièrement des offres sur des séjours haut de gamme.
Activités en vrac :
- Boire des Bellini, des Margaritas et des Spritz St Germain
- Faire des pique-niques
- Me faire masser
- Admirer des couchers de soleil
- Déguster des vins ou/et prendre un cours d’œnologie
- Faire des pâtes
- Faire des Escape game
- Aller voir un spectacle de stand-up
- Continuer à collectionner les étoiles
- Faire des brunchs et des petits déjeuners dans de beaux endroits
- Dormir dans des cabanes dans les arbres
- Aller à un spectacle du Cirque du Soleil
- Apprendre le surf
- Manger des spaghetti alle vongole
- Faire des balades à cheval
- Faire des cours d’art
- Des visites privées pour découvrir n’importe quel endroit
- Visiter des jardins d’herboriste
Toulouse :

Restaurants :
J’ai une liste non exhaustive de restaurants que j’ai testé ou que j’aimerais tester dont : Hortus, le Sept, Py-R, Agapes, maison Pellestor Veyrier, Sarbacanes, Émile, Le Pois Gourmands, L’Écorce, Le Cénacle, l’Atrium, l’Acte 2, Une table pour 2, Cécile, La Conserverie, M by Mo Bachir, En Pleine nature… J’aime aussi les restaurants plus simples donc si vous êtes plus à l’aise dans ces derniers, n’hésitez pas à me demander des conseils.
Hôtels :
Contactez moi pour que nous regardions ensemble quel endroit correspondrait à vos attentes.
Idées d’activités :
Visite guidée de Toulouse (notamment de ses magnifiques cours), balade en bateau, théâtre (les 3T, spectacle de stand-up), cabaret Kalinka, dégustation de vin…
Proche Toulouse :
Région Occitanie :
Hôtels :
- Hôtel L’ile de la lagune (suite Newport) (Pyrénées Orientales)
- Château St Victor La Coste (Gard)
- Chateau Capitouls à Narbonne (Aude)
- Hôtel Le Saint Cirq à Saint-Cirq-Lapopie (Lot)
Restaurants :
- Le puits St Jacques (Gers)
- Maison Despoues (Gers)
- Villa Pinewood (Tarn) (possibilité d’y dormir)
- Restaurant le Suquet (Aveyron)
- L’auberge du vieux puits (Aude) (possibilité d’y dormir)
Lieux insolites pour dormir :
- Pella Rocca cabane et Spa (Tarn et Garonne)
- Ma parenthèse Flottante (Lot)
- Dormir au refuge Eiwah au milieu des renards et des ratons laveurs (Montpellier) (et faire l’atelier nourrissage ou immersion évidemment !)
- Passer une nuit au Pic du Midi (Hautes Pyrénées)
Idées d’activités :
- Randonnées au cirque de Gavarnie (Hautes Pyrénées) ou dans n’importe quelle région des Pyrénées
- Musée Toulouse Lautrec (Tarn)
- Visiter les jardins des Martels (Tarn)
- Randonnées à cheval avec Randonnées équitables,
- Visite du refuge pour animaux des 3 Dindes (Tarn et Garonne) (pas possible toute l’année)
- Visiter de beaux villages comme St Cirq-Lapopie, Rocamadour, Carennac, Martel (Lot)
Région Aquitaine
Hôtels :
- Le Moulin du Roc (Dordogne)
- Hôtel du Palais à Biarritz (Pyrénées Atlantiques)
- Hôtel Parc Victoria à St Jean de Luz (Pyrénées Atlantiques)
Restaurants :
- Les Prés d’Eugénie (Landes)
Lieux insolites pour dormir :
- Louer une lodge flottante à Brindos (Pyrénées Atlantiques)
Idées d’activités :
- Visiter le Bassin d’Arcachon (Landes)
- Aller grimper la Dune du Pilat (Landes)
- Faire de la voile/du bateau
- Visiter l’Ile d’Oléron et l’Ile de Ré (Charentes Maritimes)
- Visiter Bordeaux que je ne connais pas très bien
- Visiter le Pays Basque que j’apprécie énormément
- Prendre un cours de surf
- Faire une balade à cheval sur la plage
- Visiter la Dordogne, ses châteaux et ses magnifiques paysages
Région Bretagne
Hôtels :
- Domaine de Rochevilaine (Morbihan)
- Domaine de Logguénolé (Morbihan)
- Hôtel Grand large à Belle-Ile (Morbihan)
- Le Castelbrac à Dinard (Ille-et-Vilaine)
- Le Nessay à St Briac (Ille-et-Vilaine)
- Castelbeausite à Perros-Guirec (Côtes d’Armor)
Restaurants :
- Les crêperies !
- Des fruits de mer
Lieux insolites où dormir :
- Ile Koeur, Ile privée de Bretagne (Côtes d’Armor)
Idées d’activités :
- Vous convertir définitivement au beurre salé (me faites pas honte à demander du beurre doux, je tiens à ma nationalité bretonne !)
- Manger des galettes et boire du cidre
- Faire des randonnées le long du littoral
- Aller manger des fruits de mer
- Se perdre en foret de Brocéliande et découvrir son univers mystique (Ille-et-Vilaine et Morbihan)
- St Malo (Ille-et-Vilaine)
- Roscoff (Finistère)
- Belle Ile (Morbihan)
- La côte de Granit Rose (Côtes d’Armor)
- L’ile de Bréhat (Côtes d’Armor)
Région PACA
Hôtels :
- Les Bains Gardians en Camargue
- Le Couvent des Minimes (Alpes de Haute Provence)
- Les Roches Blanches à Cassis (Bouches du Rhône)
Restaurants :
- Aller faire le marché avec un chef puis cuisiner en sa compagnie à Aix en Provence (Bouches du Rhône)
Lieux insolites où dormir :
- Lou Cabanou, golfe de Saint Tropez (Var)
- Dormir dans une falaise avec une magnifique piscine (Vaucluse)
Idées d’activités :
- Aller crapahuter dans les calanques
- Visiter les Gorges du Verdon (hors période touristique évidemment)
- Aller flâner dans les rues de St Tropez (idem pour la période touristique)
- Faire des balades à cheval en Camargue
- Aller observer les oiseaux dans les marais camarguais
Reste en construction, n’hésitez pas à me donner des idées !
France :
- Restaurant : 220 PBM (Lyon)
- Restaurants : Jean Sulpice et l’Abbaye (Talloires) (en plus, vous aurez droit aux nombreuses anecdotes qui vont avec cette envie de revenir dans ce lieu)
- Restaurant : Guy Savoy (Paris)
- Restaurant : Anne Sophie Pic (Valence)
- Restaurant : Maison Lameloise (Bourgogne)
- Aller froisser les draps dans ces magnifiques hôtels (La Liste)
- Hôtel : un autre des Airelles (Gordes ou le Château de la Messardière à St Tropez)
- Hôtel : L’Abbaye de Bussière (Bourgogne)
- Hôtel : Château de Rochecotte (Val de Loire)
- Hôtel : Abbaye des Vaux de Cernay
- Lieux à visiter : Porquerol, les châteaux de la Loire,
- Expériences : le Crazy Horse et le Lido
Europe :
- Hôtel : Le Dorcester (Londres)
- Retourner au Lac de Côme (pourquoi pas séjourner au magnifique Passalaqua)
- Aller visiter le Portugal (et les Açores)
- Faire un séjour « countryside » en Angleterre, en automne ou au printemps
- Visiter l’Écosse et ses châteaux
- Remettre les pieds sur un voilier et voir si j’ai toujours le pied marin
- Visiter l’Islande, ses volcans et ses cascades
- Tester le Norient-Express, en Norvège lorsqu’il sera mis en circulation